フランス料理、イタリア料理を楽しんでいただきたい!!
そんな兄弟二人が始めたお店です。
肉の日

今日は肉の日🥩

#黒毛和牛 
#黒毛和牛ステーキ 
#牛ランプ 
#ランボソ

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“祈るおむすびバトン”

【祈るおむすびバトン】
新型コロナウイルスの終息と、人と人の縁を結ぶという想いを込め、おにぎり(おむすび)を握る活動だそうです。

今回のバトンは大先輩である
小坂シェフからいただきました。

小坂シェフは
信州中野の住宅街に佇む一軒家のフレンチレストラン
“レストランミューズ シェ・シゲ”
オーナーシェフです。

私が用意したのは、
行者ニンニク味噌の焼きおにぎりと、たけのこの炊き込みご飯をおむすびにしました。
付け合わせは、うるいのお浸しと葉わさびの醤油漬けです。

他の方の【おむすびバトン】を見ると料理人は自分のジャンルの色を出してる方が多かったのですが、私は先日お客様からいただきました✨自然の恵み✨がありましたので、このようにさせていただきました。

それではコロナの終息を祈りながら次にバトンをお渡しするのは、
前回紹介させていただきました、
小布施町 “evollve”の宮崎シェフと中学校の同級生で長野駅東口にある“呑み喰い処 衆”の大将
潔くんにお願いしたいと思います。よろしくお願いします。
#restaurantmusechezshige 
#小布施evolve 
#呑み喰い処衆 
#祈るおむすびバトン 
#コロナが早く終息しますように 
#コロナに負けるな 
#kuland #kuland2 #kuland 

 

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小布施町 “evolve”(エヴォルべ)

5月に小布施町にオープンしたイタリア料理店
“evolve “ (エボルベ)さんに行ってきました。
シェフの宮崎さんは、僕たち渡辺兄弟が昔大変お世話になった方です。
国内をはじめイタリアでも経験を積まれ、小布施傘風楼さんのシェフを務め独立されました。
この状況ですので、しばらくはテイクアウトのみの営業だそうです。
レストラン営業が待ち遠しいです、食事に伺えるのを楽しみにしております。
#小布施evolve さん
#開店おめでとうございます 
#スタッフさんの写真のはずが
#ちゃっかりさん 
#3歳児

 

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臨時休業のお知らせ

本日お休みいただきます。

 

よろしくお願いします。

 

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Cheers to the Futures

“Cheers to the Futures “
日本ワインで未来に乾杯
〜アマビエさんとお家に帰ろう〜

日本ワインの作り手さんたちが、日本ワインを取り扱う飲食店・酒販店を応援するために「一緒に明るい未来を切り開こう!」という願いを込めて立ち上げたプロジェクトみたいです。

今回kuland△波稜笋気擦討い燭世のは、

信州たかやまワイナリーさんの
“Naćho”

以下ワイナリーさんのHPより

長い梅雨、秋の大きな台風など、記録的な気象もあった2019年。高山村の一年がぎゅっと詰まったこのワインは爽快感が心地よい一本となりました。 「Naćho(なっちょ)」とは、長野県北部の方言で「どう?」という意味を持つ言葉です。「元気にやってる?」「今夜いっぱい一緒にどう?」
このワインを手軽に手にとってもらい、誰かと誰かの会話を結ぶようにと願い「Naćho(なっちょ)」と名付けました。

少量生産のため村内の酒屋さん・当ワイナリーでの販売になりますので、ぜひ高山村にお越し頂き、広く広がるブドウ畑の風景や、
ブドウが育つ村の空気を感じて頂ければ幸いです。
〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
通常は高山村内の酒販店さんとワイナリーさんでしか買うことができなかったのですが、今回の特例で酒販免許を付与された飲食店でも特別に販売できる事になりました✨
当店の販売価格は1,651円です、皆様のお越しをお待ちしております😊
#長野県
#長野ワイン 
#信州たかやまワイナリー 
#naćho
#cheerstothefuture 
#日本ワインに乾杯
#アマビエさんシール
#アマビエさんとお家に帰ろう
#kuland #kuland2 #kuland

 

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